+33 (0)4 68 96 30 95
Place de l’église
66500 Villefranche-de-Conflent
Sud de la france

L ’ Auberge Saint-Paul,
une cuisine Gastronomique dans un cadre historique idylique.

C’est en hommage à ce Saint que la petite chapelle qui abrite aujourd’hui l’Auberge Saint-Paul fût construite au XIIIème siècle dans le charmant village médiéval de Villefranche-de-Conflent. Située géographiquement entre Perpignan et Font-Romeu, avec pour imposant décor le Canigou, Vous vous trouverez directement au coeur d’un village fortifié par le nom moins célèbre VAUBAN ministre de Louis XIV, architecte militaire réputé. A l’intérieur des remparts, sur la place de l’église, vous pourrez savourer une quiétude d’un autre temps, tout comme si celui-ci n’avait aucune emprise sur les jours qui passent.

Dès les beaux jours, les tables sont harmonieusement dressées sur la terrasse à l’ombre des grands arbres. Tout au long de l’année, la chaleureuse atmosphère de la salle à manger et de ses tables finement dressées vous accueille pour des déjeuners ou des diners empreints de saveurs. Le chef élabore avec audace et raffinement une carte déclinée selon le parfum des saisons. Chaque jour, sur les différents marchés de la région, il s’approvisionne avec passion pour vous offrir l’exclusivité de produits frais.

Photo Auberge Saint-Paul

dimanche 13 mars

Menu Brasserie 23 € entrée avec plat dessert

Menu Brasserie 19,5 OU 23

ENTREE Terrine de roquefort chantilly muscat et mesclu raisins noix

                 Bonbon de chèvre au miel avec son mesclun

PLAT        Ballotine de volaille brunoise de légumes, mousline de carotte basilic petits légumes du moment

                 Filet de poisson sauvage légumes du moment

DESSERT    Pomme au four du conflent et sa glace au tourron

Que vous soyez cuisine Gastronomique
ou cuisine Traditionnelle, laissez-vous tenter
et venez succomber au charme et la finesse
de l’Auberge Saint-Paul.